福建南平销售良品铺子坚果年货礼盒经销商
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那么,良品铺子如何“制造”供应商,为产品“保驾”?
刘玲介绍,良品铺子主要从三个关键环节对供应商进行从严把控,即供应商准入管控,合作产品原料、配方、工艺、标准等关键指标管控,供应商验货管控。
在我国食品加工行业3万家规模以上企业中,良品铺子是以300:1的比例严选供应商。要想加入良品铺子,供应商合规经营是,通过相关国际标准是加分项。根据不同品类,还有特定的要求。
不仅如此,良品铺子还协同供应商建立了12个专属种养殖基地,涉及葵花籽、冬枣、莲藕、虾夷扇贝、天目山小核桃等。
在靖江,肉脯如同热干面之于武汉,可谓城市名片。2018年,靖江猪肉脯成为国家地理标志证明商标。良品铺子的猪肉脯,就产自靖江。猪肉只挑选瘦肉更多、纤维更粗的三元猪,这样制成的肉脯韧劲足、更好嚼。这就够了吗?不够!还要只挑三元猪后腿上的“两大块”,即奶泊肉和老板肉。因为它们肉质细嫩、脂肪含量低、蛋白含量高、筋膜少,做出来的肉脯油腻感更少。
香卤铁蛋是另一款销售过亿元的单品。2022年,供应商获得良品铺子提供的800万元供应链金融资金支持,用于扩大自养无抗生素鹌鹑蛋生产规模。截至2022年底,该供应商的养殖规模已达70万羽,成长为单品全国销量的鹌鹑蛋品类企业。