大翅色木槭
该变种与原种的区别在于该变种的叶较大，常宽7-13厘米，长5-10厘米，基部近于心脏形或截形，常5裂、稀3裂，裂片近于卵形，先端锐尖，翅果嫩时淡紫色，成熟后饮黄色，小坚果压扁状，近于圆形或卵形，较小，长8-10毫米，宽5-7毫米，翅长圆形，较大，宽9-12毫米，连同小坚果长3.5-4厘米，张开近于水平，稀略近于钝角。花期4月下旬至5月上旬，果期9月。产甘肃南部、四川、湖北西部、云南和西藏南部。生于海拔2100-2700米的疏林中。模式标本采自四川理县。
岷山色木槭（变种）
该变种与原种和前变种的区别在于该变种的叶近于革质，基部近于圆形或近于心脏形，显著地3裂，裂片三角形，先端锐尖；翅果长约2.61-3厘米，小坚果压扁状，近于卵形，长8-10毫米，宽6-8毫米，翅长圆倒卵形或近于镰刀形，长1.6-2厘米，宽1-1.2厘米；张开近于水平或稍反卷。花期不明，果期9月。产四川西部 （岷山与邛崃山两山脉）和云南西北部（雪山山脉）。生于海拔2300-2800米的疏林中。
五角枫的采种母树应为品质优良的壮年植株，在秋季翅果由绿色变为黄褐色时采集。采种后需晒2天-3天，去杂后再干藏。从外地调进种子的检验、检疫，应该符合相关规定。
用作育苗的苗圃地，应选择交通便利、地势平坦、排水良好的沙壤土或壤土，PH值以6.7-7.8为宜。育苗地还应当具备一定的灌溉条件。
种子消毒时，要将种子用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡2小时，捞出后再密封0.5小时。然后，再用清水冲洗。
五角枫容器育苗时，采用可降解的网袋、纸袋、塑料钵做育苗容器，常用规格有5×10厘米、8×12厘米、10×15厘米、18×22厘米等。基质可用人工配比轻质营养土，配制1∶2的粪土、黑沙土作为装袋的营养土。每个容器内播种2粒-3粒，播种后覆土2厘米左右。
五角枫的出苗率达40%左右时，应撤除覆盖物。用地膜覆盖的，应及时破膜放苗。用作物秸秆覆盖的，分2次-3次撤除覆盖秸秆。苗高10厘米时可间苗、定苗，株距8厘米-10厘米。
五角枫定苗后，每10天-15天灌溉并施肥一次，施尿素7.5克-12克/平方米，或腐熟人粪尿750克-1000克/平方米。9月份后，停止施氮肥和灌溉。适时中耕除草，本着除早、除小、除了的原则，见草就除，每除必净。
五角枫苗期主要病害是猝倒病、褐斑病，多发生于6月-8月的雨季；虫害主要是蚜虫，以春夏之交发生较重。
五角枫的用途很多，树皮纤维良好，可作人造棉及造纸的原料，叶含鞣质，种子 榨油，可供工业方面的用途，也可作食用，木材细密。可供建筑、车辆、乐器和胶合板等制造之用。
确定五角枫的定植时间
在园林绿化中，胸径在6到12公分的五角枫是常用到的。在选购此类规格的五角枫时，可进行区分：
一种是苗圃为了追求利益，减少培育时间及成本，用较低的价格从其他地区购买相近规格的五角枫，截干定植1年后再卖出。
另一种是一些苗圃为适应现在的全冠移植市场大趋势，而将定植了多年的五角枫全部截干、再重新培养冠幅，当冠幅达到要求后再进行出售。
这两种情况是需要进行区分的。因为类五角枫定植时间太短，树体内积累的养分比较少，而且根系在次移栽受伤后还未完全恢复就进行第二次的移植，成活率肯定得不到保障。