江苏胶原蛋白酶回收收购价格动物蛋白酶回收电话

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胶原蛋白酶（Collagenase）又称胶原酶、梭菌肽酶，是从溶组织梭状芽胞杆菌发酵而得的一种蛋白酶。医用胶原蛋白酶由溶组织梭菌ATCC21000的培养液精制而成。此酶对gly-pro序列的肽键有高分解活性，具有特水解胶原蛋白和使胶原变性的功能。

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用法用量：由于胶原蛋白酶在食品添加剂中的使用并不广泛，其具体的用法用量可能需要根据具体的食品类型和加工需求来确定。一般来说，应在食品加工过程中将适量的胶原蛋白酶添加到原料中，并进行充分的混合和均匀处理。

用法用量：由于胶原蛋白酶在食品添加剂中的具体用法和用量可能因食品类型和加工需求的不同而有所差异，因此无法给出具体的数值。在实际应用中，建议根据具体需求进行试验和优化，以确定佳的用法和用量。