食品氢气检测

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氢气，就是氢分子，具有四大作用：抗氧化、症、信号调节和细胞保护。任何感染均可导致体内“毒性”自由基产生，主要是羟基和亚硝酸基，称为反应性氧基团（ROS），引起“过氧化”，进而引起炎症。肺炎时，肺泡以及间质内大量渗出、炎症细胞积聚，均与“过氧化”有关。氢气已被证明是一种选择性抗氧化剂，中和那些毒性ROS，而对体内生理性自由基无作用。另外，氢气能通过信号调节，抑制细胞调亡，加之其具有高穿透性，能进入细胞内包括线粒体，这对保护肺结构、维护肺功能肯定有益。