四川销售L-谷氨酸
-
¥20.00
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭,有滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于、和。
理化属性: 白色结晶体或结晶粉末,无臭,有滋味和酸味。加热至160时熔融并析出水分子,224225分解,水溶液呈酸性,难溶于水,是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 代盐剂
白色结晶性粉末或无色晶体(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。
可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸单钠盐( MSG 俗称 “ 味精 ” )具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时, MSG 全部解离,呈味强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水,实际不溶于乙醇和、极易溶于甲酸。溶解度
性状:无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。
质量标准
项 目 标准FCC,1997
性状 无色或者白色结晶,或白色结晶性粉末
氯化物(以CL计) ≤0.02%
干燥失重 ≤0.1%
灼烧残渣 ≤0.3%
*(Pb计) ≤0.002%
铅 ≤10mg/kg
含量(以干基计) 98.5%-101.5%
旋光度[α]20D(以干基计) 31.5°- +32.5°
供应L-谷氨酸生产厂家L-谷氨酸食品级供应L-谷氨酸生产厂家L-谷氨酸食品级