四川壳聚糖谷氨酸盐厂家用量

面包、饼干等烘焙食品: 添加量为0.5%~1.5%。.肉制品、鱼制品: 添加量为0.5%~2%。奶制品、饮料、果汁等液态食品: 添加量为0.1%~0.5%。调味品、罐头等:添加量为0.5%~1.5%。

制药: 添加量根据具体情况而定。 在农业中，壳聚糖谷氨酸盐主要用于土壤改良、植物保护、饲料添加等方面。改良: 添加量为5~10kg/亩。植物保护: 添加量为200~500mg/L。饲料添加: 添加量为0.5%~2%。

羧甲基壳聚糖的水溶性，除了因为它是一种羧酸钠盐而溶于水外，还有一个原因是羧甲基的导入，破坏了壳聚糖分子的二次结构，使其结晶度大大降低，几乎成为无定形。