鱼香肉丝的制作方法+包教包会

　简介
　　主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。其鱼香味并不来自鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

　　鱼香肉丝培训内容
　　原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋，而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米。
　　食材用料：
　　里脊120克、冬笋75克、木耳50克、葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙。
　　鱼香肉丝的做法：
　　1.猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
　　2.冬笋、木耳切丝。
　　3.泡红椒切末。
　　4.葱姜蒜切末。
　　5.糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁。
　　6.热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用。
　　7.锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油。
　　8.再下葱姜蒜末炒香。
　　9.下入冬笋丝和木耳丝翻炒。
　　10.倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可。

　　健康功效：
　　冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
　　木耳：润肺止咳、补气、止血
　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
　　后期服务1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。
　　2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
　　3.开店专员免费协助选址技巧。
　　4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和计划。
　　5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
　　6.免费协助菜单的设计和定价。
　　7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。
　　8.免费协助开店成本核算。
　　9.我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门 指导开店，能让每一位学员轻松、创业是我们的终目标!