葛根烘干机葛根烘干工艺空气能热泵烘干机厂家

　　葛根百科

　　葛根是豆科葛属多年生落叶藤本植物的块茎。主要生长在福建、云南、广东、广西、四川及贵州各省及地区，西北部地区有些省份也有，产量也较大。葛根全身是宝，每100克块根中约含水68克、蛋白质2.1克、碳水化合物27.1克，不同品种略有差别。葛根经过加工制作，可以制成入药的葛根丁，也可以制成日常美食的葛根粉。作为中药材的葛根，其用途广泛，具有解肌退热，透疹，生津止渴的功效。

　　葛根加工工艺步骤

　　原料挑选→清洗→去皮→切片→护色→漂洗→蒸煮→清洗→干燥→粉碎→过筛→成品。

　　（1） 原料选择：选择无损坏的新鲜葛根，用自来水清洗，除去表面附着的尘土杂物等。

　　（2）切片：将去皮后的葛根用蔬菜切片机切成一定规格的片状，切片的目的在于缩短干燥的时间，切片厚度、长、宽均为1cm。切片过程要尽量在短时间内完成，以控制切片过程中的酶促褐变的发生。

　　（ 3）护色：葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚硫酸钠混合液护色1小时。

　　（ 4）蒸煮：护色抑制非酶褐变，但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在，故需加热灭酶，蒸煮后葛根易保持色泽，蒸煮16分钟。

　　葛根烘干工艺

　　1、将葛根粒装好放在托盘里，并推入烘房内。启动金澳源牌葛根烘干机，将温度设定在50℃，时间设定在2个小时。待烘房内有湿气时，打开进风阀门，关闭回风阀门，开始排湿。

　　2、将温度设定在40-50℃，时间设定在3.5个小时。此阶段不可高温，温度不要超过50℃，否则会改变葛根的颜色。观察葛根表面的水汽变化，随时进行排湿。

　　3、将温度设定在50-60℃，时间设定在4.5个小时。注意温度不要超过60℃。适当打开进风阀门，适当关闭回风阀门，进行排湿。

　　4、将温度设定在60-70℃，时间设定在7个小时，并进行排湿。注意前期温度不宜超过70℃，后期温度不宜超过75℃。

　　据葛根加工合作社反馈，2台6P机（该设备带有2次废热回收功能），每批次可烘干2000斤。采用高过50℃来烘干，直至干燥的水分只有12%~15%,共需要消耗时间为不足15小时，那么烘干每斤湿巴戟所需要消耗的电费才0.11元。

　　空气能热泵烘干设备是一种新型率节能干燥设备，其工作原理是根据逆卡诺循环和空气能热泵原理，用电能驱动系统运转，利用高温冷媒工质循环做功，通过热交换器收集空气能量后输出高温热风。

　　热泵烘干机特点：

　　1 、安装方便：安装、拆迁方便 。占地面积少．可装于室内、外。

　　2 、有效节能：只需消耗少量的电能．就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1/4，同燃煤、油、燃气烘干相比，可节省60 %左右的运行费用。 1 度电等于 4 度电．

　　3、环保。无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。

　　4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器（燃油，燃气或电加热）中可能存在的易燃，易爆，中毒，短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。

　　5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

　　6、舒适方便，自动化，智能化程序高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

　　7、使用范围广，不受气候影响：可广泛应用于食品，农副产品，海产品，纸品，木材，皮革，化工，医药等高温热水和烘干系统设备。