恩施L-组氨酸盐酸盐厂家用途
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别名:L-Histidine Monohydrochloride Monohydrate
分子式:C6H9N3O2·HCl·H2O
分子量:209.63
CAS#:5934-29-2
外观:白色结晶或结晶性粉末
用途:增味剂;营养增补剂。可用于强化婴幼儿食品,在面包制造中,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。 GB-2760-2007规定可用作食品用香料。
:卫生署,2009-1-22 可用于各类食品中视实际需要适量使用(限于补充食品中不足之营养素时使用)。
性状:白色结晶状物质;易溶于水,水溶液呈酸性,不溶于乙醇分解点为245℃;比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml,H2O中);[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml,6 mol/L HCl)。