宁夏供应大豆分离蛋白

其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一大豆分离蛋白的应用 肉制品 在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白，不但改善肉制品的质构和增加风味，而且提高了蛋白含量，强化了维生素。

型号100凝胶型适用于

面制品 豆制品等

型号201滚揉型适用于

香肠 肉丸肉制品等

型号300（原型号301）冲饮型适用于 饮料冲饮等

重量：20kg

保质期：1年

分离蛋白加入肉制品中，能形成乳状液和凝胶基质防止脂肪向表面移动，因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用，可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失，有助于维持外形的稳定，分离蛋白的吸油率为154%。