云南酪蛋白酸钙厂家用量

酪蛋白酸钙通常呈粉末至结晶状，颜色为白色或乳白色。它易溶解于水，形成乳白色的分散体系，而不是溶液。酪蛋白酸钙的产品颜色，蛋白含量高、脂肪含量低，钙含量高，且没有异味。

用途：酪蛋白酸钙在食品工业中主要用作营养强化剂，用于增加食品中的钙含量。它可以添加到各种食品中，如乳制品、营养饮料、面包、蛋糕等，以提高食品的营养价值。

用法用量：具体用量需根据食品种类和加工需求来确定。一般来说，酪蛋白酸钙的添加量会控制在一定范围内，以确保其营养强化作用的同时不会对食品的口感和质地产生不良影响。

分子式：由于酪蛋白酸钙是酪蛋白与钙离子结合形成的复合物，其分子式并不固定，且复杂多变。因此，无法提供一个统一的分子式来描述酪蛋白酸钙。

在食品工业中，酪蛋白酸钙被广泛应用作为营养强化剂和增稠剂。它可以提高食品的口感和稳定性，并增加食品的营养价值。酪蛋白酸钙在冰淇淋中的用量通常为0.3%～0.7%，在速溶咖啡和果酱类食品中的用量为5%～10%。

在工业领域，酪蛋白酸钙可用于制作涂料、粘合剂和纸张等产品。其良好的粘附性和成膜性使得酪蛋白酸钙在这些应用中具有优势。