耀州区藤椒鱼火锅底料批发
-
面议
及时发货
交易保障
卖家承担邮费
当火锅店火爆之后,准备扩张前要想好几个问题,扩张可能导致门店选址失误、组织结构变革问题.店经理数量不足、文化建设不足、过度相信KPI指标等。另外一点,现在可以选择的火锅实在太多了,长久下来如果单靠某个特色发展肯定不行,还是要看价格、味道、服务等综合水平
我们可以通过美团等APP查看头部品牌在商圈的月销情况,如果月销高,那商圈容量大,反之商圈容量就小。对于大容量商圈在选址时就比较包容,可选择不同品类不同价格、同品类不同价格、同价格不同品类,倘若有同价格同品类的火锅店那尽量要开得离它远一些,分散消费者的注意力,靠实力与它竞争。
以前人们吃火锅所追求的是无辣不欢,越辣越受欢迎,火锅店也会在锅底内加诸多辣椒,让诸多辣椒碱和辣椒红色素充分溶解在牛油中,吃起来会有一股麻辣、刺激感。但随着的爆发,人们对健康越来越看重,纯辣锅底已经不再成为主流,现在大部分火锅店所追求的是辣而不燥,在制作底料时会降低辣椒的使用量,同时会用发酵技术把辣椒碱进行了微代谢,降低了辣椒对口腔、肠胃的刺激,让顾客吃起火锅来更加细腻、顺口。