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甘蔗提取物是以甘蔗为原料，经压榨、过滤、分糖等工艺得到甘蔗糖蜜，再以水、乙醇为提取溶剂，经过滤、真空浓缩/蒸馏等工艺制成，包括液体和粉体。主要有效成分为总多酚。美国食品药品管理局已认证为一般认为安全（GRAS）物质，欧盟批准其在英国及欧盟其他成员国进行生产销售，澳大利亚与新西兰按照普通食品管理，我国台湾地区已将其作为食品原料使用。

红曲提取物为曲霉科真菌紫色红曲霉MonascuspurpureusWent寄生在粳米上而成的红曲米提取物，有效成分为洛伐他汀。红曲是一种含有丰富的生物活性酶和多种生理活性Chemicalbook物质如Monacolin-K、麦角固醇、γ-氨基丁酸、天然植物激素等红曲菌的代谢产物，具有的营养价值，无任何毒副作用，天然、安全、有效的药品原料。

黑加仑提取物以黑加仑果实为原料提取的活性物质，色素含量很丰富，尤其是含有大量的花青素，具有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、症等多种药理活性，可以明显改善用眼疲劳。尚含丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高，具有、血脂和抗动脉粥样Chemicalbook硬化等作用，还可抑制血小板聚集、降低血清胆固醇、增加亚油酸合成及软化血管，是心血管疾病的良好治疗剂。由于黑加仑提取物具有众多的特化学成分，因此,在饮料工业和医药方面有着相当重要的应用,是酿酒、提取天然色素以及生产化妆品、药品和食品的原料。

从黑加仑种子中分离出多种黄酮成分,分别为：dihydroquercetin、myricetin3-glucoside、myricetin3-rutinoside、quercetin3-glucoside、quercetin3-rutinoside、kaempferol3-glucoside、Nigrumin-5-p-coumarate和nigrumin-5-feruChemicalbooklate等。酚酸主要有对羟基苯丙烯酸(p-Coumaricacid)、二羟肉桂酸(Caffeicacid)、4-羟基-3-甲氧肉桂酸(Ferulicacid)、对羟基苯甲酸(p-Hydroxy-benzoicacid)、没食子酸(Gallicacid)和逆没食子酸(Ellagicacid)。黄酮醇类成分主要包括杨梅黄酮、槲皮素和山柰黄素(4’,5,7-三羟基黄酮醇)。

黑加仑果实的提取物具有降压活性,在对小鼠胸主动脉平滑肌的作用研究中发现,黑加仑的提取物可以增加一氧化氮的合成,进而在内皮中通过对H1受体的对抗而使血管内皮产生舒张作用,因此具有降Chemicalbook压作用。黑加仑所含的γ-亚麻酸可以抑制原发性高血压大鼠高血压的形成,其抗高血压作用与增加机体对去甲肾上腺素及血管紧张素Ⅱ的应答性不同,也与细胞内钙离子机制引起的加压反应的改变不同。

当归提取物性状特征
　　含挥发油类成分和有机酸，主要为丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、藁本内酯、维生素Ｂ12、维生素Ｅ、谷固醇、亚叶酸、丁烯基酞内酯、阿魏酸等。由于它的特殊香味，故很容易辨认。