吉林盛世酒（龙腾盛世）报价行情

传统工艺酱香型白酒生产工艺流程

1.投粮（下沙和糙沙）分两次投粮，高粱粉碎度要求碎粒比例在20%以下。
2.润粮：对投料的高粱加沸水翻拌，均匀吸收一定量水分，工艺上对水分有严格的计量和温度要求。
3.蒸粮：将润好的高粱上甑蒸煮，按工艺要求控制好蒸粮时间、气压等。
4.摊晾：将蒸好的粮醅（糟醅）撒入适量曲粉，翻拌均匀，在晾堂中均匀摊晾。
5.堆积：将摊晾好的粮醅（糟醅）收拢成堆，呈半球形，待发酵成熟，堆顶温度达到要求时入窖发酵。
6.入窖：将堆积发酵后的糟醅入窖，用窖泥封窖发酵。
7.出窖封窖发酵一个月，开窖取醅。
8.蒸馏酒醅上甑蒸馏，出酒。
9.贮存：新酒出来后，装入特制的陶土酒坛中封存3-5年。

贵州酱香白酒的酒香分哪几种，分别有怎样的特点？ 贵州酱香白酒香气形成的原因十分复杂，它除了个产原料本身的香气外，还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程中容器香气等的影响。这三种香被证实是构成贵州酱香白酒的香味的三种典型体，也就是我们今天要讲的三种典型香。 酱香，酱香味好，口感优雅细腻。是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。据气象色谱分析，酱香白酒中所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质主要来源于酿酒的原料。 第二种窖底香，有窖泥香味，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。香味香气浓郁，且凸显柔和。 第三种醇甜香，香味不及酱香型但味道醇甜协调。含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用，从而形成了酱香型白酒树一帜的“复合香”。 尾香——香气结构的一部分。亦称基香或底香。指产品的后段香气即头香和体香挥发后，留下的香气。由高沸点挥发性物质所致，是维系香气稳定持久的主要物质载体。(通过嗅闻空杯香气长短和舒适度及香气质量可大致判定酒体之质量，也可判定产品中使用的带酒之质量) 溢香——亦称放香。指产品中芳香成分溢散于品评杯口附近空气中，徐徐释放出的香气。(通过嗅闻香气强弱可大致判定酒体之质量)

盛世酒（福虎生威）红色53度500ml由茅台醇盛世酱香白酒全国运营商运营，属白酒类系列产品,其品质优良，采用特有的酿造工艺，口味醇正。
盛世酒（龙腾盛世）N15-53度500ml由茅台醇盛世酱香白酒全国运营商运营，属白酒类系列产品,其品质优良，采用特有的酿造工艺，口味醇正。

柔和酱香口感，其饮时柔和饮后舒适的特点，获得现代年轻消费者青睐，更能让更多的酱酒初触者感受到酱酒的特魅力。

酿制酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

闻：酱香酒香型特,与其他白酒的香型有较大差异.茅台酒又是酱香酒的代表,其品质远远一般酱香酒.所以,经常喝酒的人通过闻香即可分出真假.不过这种办法的准确性不高,很多假茅台酒的酱香气味接近茅台酒,一般的人区别起来比较困难。　
看：茅台酒的包装有很多防伪设计,通过包装识别真假茅台酒是常规的办法.一看瓶盖.的贵州茅台酒都配有一个识别器,通过识别器观看的防伪标签会出现与肉眼所观看到的不同的效果,帽套表面图文消失,并出现彩虹色的背景和“国酒”及“MOUTAI”文字,顶盖帽套顶部也会呈亮银色或金色.二看飘带.正面皆有两条红色飘带,飘带与瓶身的前标贴纸垂直、挺括,正正堂堂地压在标贴的“茅”字上.内飘带上有阿拉伯数字,从零到几十不一致,一箱酒中不太可能六瓶都是同一个数字.三看瓶底.查看酒瓶底部,会出现四种标识：小方块、MB、CKK、HB.同一箱茅台酒瓶底标识一致,如标识各不相同,就是假茅台酒.四看细节.使用5倍以上放大镜可以看到“”商标图案左边的仙女头上的三颗珍珠,没有珍珠或珍珠模糊即为假货.此外,还可以通过观察防伪标识、喷码、出厂序号等进行识别,至于包装物印刷稍有模糊、贴纸不正或有皱褶的,都不可能是真酒.。　
尝：词学大家卢冀野在《柴室小品》中记载：抗战时期,专为喝茅台酒来贵阳,喝了华茅老板华问渠先生的一瓮七八年的陈茅台酒,始知天下假茅台酒之多.茅台酒真正的好处,在醇,喝多了不会,不会口渴,打一个饱嗝,立即香溢室内.一般来说,只有会喝酒的才能尝出真假,而不会喝酒的只能用上不上头作出判断。