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“陈”。选取特制陶坛存放原酒,在暗光、温度与湿度波动小的环境下保存。通过陶坛壁上细微孔隙,刺激性物质不断挥发,酒质进一步提升,氧气进入坛内与酒分子发生缓慢的陈化反应,经过3-5年的存放,酒分子与香味物质和谐交融,酒体充分成熟,陈香更幽雅,窖香更浓郁,口感更加醇厚丰满、细腻圆润。

秉持“质量是企业的生命,匠心酿好每一滴酒”的质量理念和“集五粮精华,守匠心,唯求酿造,永树品质”的质量方针,建立并实施严于国家标准的企业标准,构建“从一粒粮食到一滴美酒”的产品全生命周期质量管理体系,以对产品品质的坚守满足消费者对生活的向往,先后获得亚洲质量奖、中国佳诚信企业、国家质量管理奖、全国质量奖、全国质量奖等荣誉,是白酒行业内三度荣获中国质量奖项的企业

董酒风格特,早被行家们归纳为"酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。"具体一点讲,董酒既有大曲酒的浓郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔绵醇和与回甘,并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味,饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格特之处,更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。

董酒采用高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小,两大,双醅串蒸"。这一特的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。

泸州老窖成功构建了"双品牌、三品系、五大单品"为品牌体系。国窖1573稳居中国三大端白酒品牌之一;泸州老窖特曲"浓香、中国味道"以及泸州老窖窖龄酒"商务用酒"的品牌地位;头曲和二曲按照"大众消费品牌"的定位;同时养生酒和创新酒类品牌破茧而出。

窖:"1573国宝窖池群"自公元1573年起持续酿造,是我国酿酒"活文物"

千年老窖万年糟,酒好全凭窖龄老--这是浓香型白酒"老窖出好酒"的法则。自公元1573年(明朝万历年间)起持续酿造的1573国宝窖池群,是与都江堰并存于世的"活文物"。1996年,颁布其为"全国文物保护单位",被誉为"国窖";2006年,因对人类文明的特殊贡献,入选中国"世界文化遗产预备名录"。

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