文冠果营养杯树苗顶生小叶通常3深裂，腹面深绿色，无毛或中脉上有疏毛，背面鲜绿色，嫩时被绒毛和成束的星状毛；侧脉纤细，两面略凸起。
一年生文冠果营养杯苗花瓣白色，基部紫红色或黄色，有清晰的脉纹，长约2厘米，宽7-10毫米，爪之两侧有须毛；花盘的角状附属体橙黄色，长4-5毫米；雄蕊长约1.5厘米，花丝无毛；子房被灰色绒毛。蒴果长达6厘米；种子长达1.8厘米，黑色而有光泽。花期春季，果期秋初。
一年生文冠果营养杯苗油黄色而透明，食用味美，油中所含亚油酸是中药益寿宁的主要成份，具有作用，食用文冠果油可有效预防高血压、高血脂、血管硬化等病症。此外，文冠果种仁除可加工食用油外，还可制作润滑油、油漆、增塑剂、化妆品等工业原料。