我们在购买酥饼机等设备的时候，都想买到好的，价格低的，并且希望服务好，那么在购买的时候要注意哪些问题呢？
1、尽量到正规的厂家购买，一般规模比较大并且有实力的厂家，一般都有自己的团队，并且质量和服务商是有一定的的。
2、选择适合自己的设备种类，酥饼机的种类有很多，不同的种类价格也是不一样的，质量上也是参差不齐，因此选择上一定要根据自己的需求进行选购。
3、在购买设备的时候，好能亲自上门考察，这样可以亲眼了解生产企业的规模，不仅看实力，还可以了解技术和服务的水平，毕竟我们看的不光是设备，还要有技术和服务，这样才能顺利的投产。
酥饼机保养窍门：
1、在使用的时候，要注意机身内不能有杂物，并且确定器件是干燥的。
2、机器不可以放在高温的燃灶旁，并且好离墙壁一段距离，免得污染墙壁。
3、机器用完了之后，等到完全冷却在进行清洁，可以使用比较软的布进行擦洗机身顶盖，注意在擦洗过程中不要把整个机器浸入水中，只要清洗里面就可以了。
4、在清洗过程中，不要太用力，避免损害机器，清新干净后要完全晾干。
5、如果搅拌叶片不好清洗，那么可以多洗几遍，不要使用磨损性的清洁剂，避免损害了不粘涂层。
6、清洗时候要认真，不要偷懒，不可以使用洗碗机直接清洗。
酥饼机的主要功能有厚度和宽度可调；卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能；电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。市场上的酥饼机的质量，有好的但是也有坏的，要有的生产技术，其次还要有功能强大，操作更方便，性能更稳定，安全卫生很重要。
酥饼机产品优势：
1、保持了手工原味。酥饼机采用渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，后以成型刀具切割成球状，完全保持手工原味。
2、产品用途广。适用于大、中型糕饼生产厂家生产不同地区特色的酥饼，可做老婆饼、苏式月饼，厦门馅饼、肉松饼以及地方不同口味的休闲小面包等。
3、全自动化控制管理。生产速度、制品大小、重量、比例比馅、可随时调整、变更。
4、生产品种丰富。适用于各种酥饼类，苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。 面包类：奶油面包、奶黄面包、豆沙面包奶黄面包。面点类：荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
酥饼机的生产工艺在近几年里进行了几次技术更新，酥饼机厂家在进行酥饼机生产的时候，一般站在客户的角度来思考问题，考虑到这些机器是要应用在大批量生产酥饼的工作上，所以在进行产品生产的过程中，就要考虑到操作是否方便快捷且能够在短时间内就完成生产操作，对于大批量生产酥饼的客户来说，这种酥饼机正是他们所需求的。
酥饼机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或酥饼桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗内部即可。酥饼机由三道擀面主机、捏花机、加馅机及切台配套单机组成。市场上的酥饼机的质量，有好的也有坏的，有的生产技术，还要有功能强大，操作更方便，性能更稳定，安全卫生很重要。