桥头镇清油火锅底料批发供应

火锅店的门槛看起来很低，其实是一个劳心劳力的活儿，没有“躺赢”这种说法。很多年轻人不了解这一行业，把诸多事情全部甩给店长、厨师长，十天半个月才出现在店里，早早就关门，每天睡到自然醒，可是你知道那些把火锅店开火的老板都经历着什么嘛？天不亮就要起床，忙碌的时候自己都要端盘子，招待客人，算完账就到后半夜了……开火锅店需要人吃苦，吃不了苦就会“懒”死。

其实大多数人只关注香料的种类，但是他们不怎么关注基本用量和比例。事实上，这个比例也是一个非常重要的方面。原则上，香料的比例不应该太高，每一种香料的用量是很少的。但它仍然能够给我们带来一种完全不同的感觉。如果香料用得太多，那么味道肯定就会更加浓郁，反而会跟人一种很难受的感觉。

如何从角度判断一款麻辣烫底料的基础味型?包括以下几个方面
香味：拆袋即香，这个时候的香味是原始的，因为还没有煮;然后煮开以后再闻香味，如果香味浓且柔，那么算是合格的。
颜色：麻辣烫颜色除了一般的红色之外 ，还要看油是否红得比较清亮，透彻。
麻味：好的花椒产生的麻味，是一种比较明显的口感，并且还是容易上口的，不会有太强的刺激性。
辣味：的辣椒，搭配高超的熬料方法，底料的辣味是比较鲜明的，比较香，并且不会出现干辣，辣嘴唇这样的情况。如果添加剂调出来的辣味，是刚烈的，不入味，刺激性强。
耐煮性：好的底料十分耐煮，味浓，味香，持久不散，而添加剂搞出来的香味，煮一会就散没了，一般客户吃麻辣烫都是1小时以上。
健康：有的麻辣烫料添加剂太多，刺激强，客户吃完以后肠胃不舒服，甚至还有拉肚子。

不关注消费者利益：开美蛙鱼头店，顾客就是上帝就是我们的衣食父母，有些美蛙鱼头店开业初期还是很不错的，但没过多久就日渐萧条，客流量由高至低。这在很大程度上来自于店家对消费者利益的不够重视，以为生意好了，有度了，对消费者爱答不理，服务不到位，导致开店失败!

与总部缺乏沟通：一些加盟商在日常中出现的各种问题没有及时与总部进行沟通解决，造成问题积小成大，生意日渐萧条。经营好一家美蛙鱼头店需要注意许多细节，大方向上一定要把握准确，如果出现问题很有可能导致关店，日常的一些小问题，一定要及时解决，否则日积月累可能会演变为大问题。这世界上没有一定赚钱的生意，不过任何生意都要用心谨慎去做才有可能发展壮大，否则也只是昙花一现。

火锅底料不仅仅只可以做火锅，可能很多外地的朋友不知道，本地人喜欢用火锅底料作为家用调料，比如煮面放点火锅底料，炒菜放点火锅底料，那味道比很多这样那样的调味品都香都好吃。红彤彤油汪汪的熟猪肉片，真是让人口水流了一地，网上很多做法步骤，这里不跟大家重复，不过在这这些做法中，都是要准备很多的调料，如豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉等等。看到这些调料是不是很眼熟?对的，就是火锅底料里面的部分调料，所以大家在做这些菜的时候，是可以用火锅底料替代如果做某道菜需要更丰富的调味，再添加其它配料就行了，如姜葱蒜等。