湖北γ-谷维素厂家价格

【中文名称】:谷维素

【中文别名】:阿魏酸酯、伽马谷维素

【英文名称】:Oryzanol

【英文别名】:gamma-Oryzanol

【CAS号码】:11042-64-1;12738-23-7

本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。具有较高的 性能,对 、霉菌、酵母菌均有,特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安全性好、防腐性能 的特点,副作用比苯甲酸少。

(1)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(2)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(3)果汁、酒类等,分散剂。

(4)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(5)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)

CAS 编号： 11042-64-1
分 子 式： C40H58O4
性 状： 谷维素主要成分为多种环木菠萝醇阿魏酸酯类的天然混合物。白色至类白色的粉末或结晶性粉末。

[外观性状]白至类白的粉末或结晶性粉末,无味,有特异香味,加热下可溶于各种油脂,不溶于水.[含量] 99%

可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。