品级L-缬氨酸生产厂家L-缬氨酸厂家

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一，简介

中文产品名称: L-缬氨酸

英文产品名称: L-Valine

化学分子式: C5H11NO2

二， 性状：

白色单斜晶系或晶体性粉末，用醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315。5水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。 

三，用途

     1.属必需氨基酸。

2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。推荐使用量及注意事项：占食品总蛋白质重量的7.4（FDA，§172.320，1997）可安全用于食品（FDA，§172.320，1994）