东莞石磨肠粉培训学校

东莞石磨肠粉培训学校，就到深圳食为先小吃培训学校,食为先教学经验丰富，口味，不间,学会为止,来食为先学技术有保障!老师介绍石磨肠粉磨浆机的使用和保养，米和水的比例，米浆里所添加材料的特性和用量，师傅和学员一起动手磨米浆，师傅介绍米浆所要求的细腻程度和使用时间。

课程内容
1：选米
步，主要系统学习如何挑选大米。这里学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。
2：泡米
第二步，主要系统学习如何泡制大米。这里学习掌握浸泡方法、时间等知识。
3：磨米浆
第三步，主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照配方比例，调配石磨肠粉米浆。
5：酱汁/汤汁制作
第五步，主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里学习掌握调配比例、方法等知识。
6：处理/腌制原料
第六步，主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。
7：蒸制肠粉

第七步，主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

东莞石磨肠粉培训学校，就到深圳食为先小吃培训学校,食为先教学经验丰富，口味，不间,学会为止,来食为先学技术有保障!石磨肠粉是继广东肠粉后又一个热门早餐美食，不过这种石磨肠粉在广东云浮为普遍。不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广东肠粉更受欢迎。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。