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黄金西梅原产日本，从外形看长卵形，成熟时果皮金黄色阳面略带红晕，金西梅果肉淡黄色，质硬，味道香甜，属离核品种，山东地区成熟期7月底8月初，单果重60-80克，品质佳，经测量可溶性固形物15%左右，果实耐储运，树体抗逆性强，在新疆石河子山西运城等地区盛产。金西梅其叶片细长，更接近李子特性。目前市面上的黄色李子品种也有很多，但其外观都是近似圆形，而金西梅则更趋向于西梅系列!

西梅（Prunus domestica 'Plum'），又称洋李，是一种受欢迎的水果。种植西梅树需要耐心和恰当的照料。以下是一些基本的种植方法： 1. 选择地点： - 西梅树喜欢阳光充足的地方，需要全日照或半日照的环境。 - 土壤应该是排水良好的，好是肥沃的沙质壤土或壤土。 2. 土壤准备： - 在种植前，对土壤进行深翻，至少翻松30厘米深。 - 加入有机肥料或堆肥以改善土壤结构。 3. 种植时间： - 西梅树好在早春种植，这样可以避免夏季的高温和干旱。 4. 种植步骤： - 挖一个比根球稍宽的坑，深度与根球高度相当。 - 把西梅树放入坑中，调整位置使其直立。 - 回填土壤，略微压实，确保没有空气口袋。 - 浇透水，帮助土壤和根系接触良好。 5. 浇水： - 种植后要保持土壤湿润，特别是在干旱季节。 6. 施肥： - 在生长季节，定期施用平衡的液体肥料，促进树木健康成长。 7. 修剪： - 修剪树枝以促进树形和产量，一般在冬季休眠期进行。 8. 病虫害防治： - 定期检查是否有病虫害，及时处理。 9. 收获： - 西梅通常在夏末到初秋成熟，成熟的标志是果实颜色变深，稍微软化。 种植西梅树需要一定的园艺知识和耐心，但只要提供适宜的生长条件，西梅树就能茁壮成长，并结出美味的果实。记得在种植过程中，观察树木的生长情况，适时调整养护措施。

西梅属蔷薇科，李属欧洲李种，西梅富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食用纤维素、微量元素等，不含有脂肪，不含胆固醇。抗氧化剂可抵制自由基对人体细胞的损害，对大脑有延缓衰老的益处。西梅不但是营养丰富的水果，还可以加工成西梅干，西梅罐头，西梅果汁、西梅糕等产品。所以西梅是现代人健康的*果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。

西梅含有大量维生素a。维生素a是一种脂溶性维生素，能帮助人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤都极为重要。此外，西梅中还含有丰富的钾，钾保持肌肉弹性有益处，起到了维持人体电解质平衡，同时还有助于释放人体代谢过程中能量，对助于减肥有。西梅含铁比较丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。

果实椭圆形，果核小，长扁形，表面有极浅点状花纹，离核。鲜红色，果粉白色，果肉桔黄色，果肉硬，为浓甜，无涩味，有特殊香味。

西梅树萌芽力，成枝力强，树形可采用开心形、主干形等进行管理。 西梅有很强的萌芽力和成枝力，枝条非常密集，所以要注意枝条之间有着开张的角度吸收阳光，修剪工作通常在夏季和秋季两个季节进行，主要在冬季的休眠期进行修剪。西梅主要结果位置为短果枝，注意修剪直立枝、交叉枝、病虫枝和过强枝等应疏除。 夏季修剪，主要采用摘心、扭稍、拿枝，疏除徒长枝和萌芽的方法。