乳制品甜味剂D-核糖生产加工
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D-核糖是含五个碳原子的单糖,是极重要的戊醛糖,有α型和β型,在生物体内大多以戊聚糖或糖苷的形式存在。
国内只有一个通过国家食品药品监督管理局通过的D-核糖国食健字保健食品,还没有D-核糖的相关药物,但在国外特别是欧美国家,医生都会嘱咐心脏病患者服用D-核糖保护心脏,这方面的研究也成为新的关注点。
溶解性:可溶于水。
吸湿性:易吸收空气中的水分。
用途:食品添加剂,甜味剂,用于加热食品,有风味增强效果。适用于各种食品。
用途:用作中间体、食品添加剂等。
储存条件2-8℃的温度下,干燥、密封保存。