天津鲨鱼软骨素厂家生产厂家

鲨鱼软骨素为白色或类白色粉末，无臭，有引湿性。其水溶液具粘稠性，加热不凝结。在水中易溶，但不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。其盐类对热较稳定，受热达80℃亦不被破坏。

用途：鲨鱼软骨素在食品添加剂中通常作为胶原蛋白增强剂、关节保健剂、抗氧化剂和营养强化剂使用。它可以增加食品的胶质含量，提高口感和质地，同时也对关节健康有益，并具有抗氧化和营养补充作用。

盐类对热较稳定，受热达80℃亦不被破坏，但在较高温度或酸环境下，其水溶液的稳定性可能会受到影响盐类对热较稳定，受热达80℃亦不被破坏，但在较高温度或酸环境下，其水溶液的稳定性可能会受到影响。