奉贤南桥果蔬配送多年餐饮行业经验

奉贤南桥果蔬配送多年餐饮行业

上海永博餐饮企业有限公司是一家有工厂一站式蔬菜配送中心的蔬菜配送公司，我们有蔬菜配送中心，蔬菜冰鲜冷库及冻库，配备蔬菜化验室，并配有检验师检验，对食材检测符合食品卫生，然后进行配送。我们配送各种蔬菜、水果、水产、粮油、副食品。为了把蔬菜配送中心打造成一个安全、卫生、诚信的上海蔬菜配送中心，永博是一家专为各大中型工厂食堂、学校、单位等配送 蔬菜、粮油的膳食服务公司, 是市菜蓝子工程，具有强大的竟争实力。

奉贤南桥果蔬配送之“商品包装服务”策略
“商品包装服务”是物流配送顾客满意度重要因素之一，是因为它在物流运作中对物流企业和顾客都有重要的作用。故进行包装时：
①要清楚地了解包装物的物理、化学和其他一些特殊性能;
②了解被包装物在物流中，尤其在运输和储存环节上可能经受的外界影响、危害等情况;
③熟悉各种包装材料的性质与被包装物资的适应性;
④考虑包装的实施和包装作业的方便性，尤其要考虑使用包装机械作业的可能性及生产效率;
⑤包装技术的选择还要注意符合和遵守有关的和有关的法规;
⑥在包装要求、包装的前提下，在包装设计时应进行周密的核算，力求做到包装材料消耗合理、经济。
配送：
1、配送: 配送蔬菜的控制主要采取如下措施：
（1）签订《蔬菜配送合作协议》；
（2）接到配送定单后，将蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；
（3）我们配送的蔬菜经由客户的员验收。
2、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的中，根据蔬菜行业的各种特殊性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期（周报、旬报、月报）报价、采购方核价的进行（当有分歧的意见时，双方议价协商解决）。
配送安排：
1、时间安排：准时拣货、发货。
2、运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路的运输路线。
3、保鲜
方案总体设计思想：诺福剂产品是随水流走的，在整个分装中，凡是用水的地方，都可以应用诺福剂，同时，诺福剂严格控制人员、，其他物体表面的数目，从源头上污染程度。
用水问题：
按照下面的进行：将平时要使用的水，从水管中接到一个容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250－300ppm的浓度 即：1：3300－1：4000的浓度，将诺福产品加如水中，充分搅拌均匀。尽量确保所有配送中心加工区域的用水都使用处理过的水。在运输中，间隔2小时定时对蔬菜浇水保鲜，同时对蔬菜的状况进行检查。
付费：
长期订购有机蔬菜，可提前预付费，每次分发菜扣取相应的金额，扣完再预付再配送，如此循环。

奉贤南桥果蔬配送之蔬菜基本信息介绍
农产品物流配送的内涵是指按照农产品消费者的需求，在农产品配送中心、农产品批发市场、连锁超市或其他农产品集散地进行加工、整理、分类、配货、配装和末端运输等一系列活将农产品交给消费者的。其外延主要包括农产品供应商配送和超市连锁配送两方面。其中，前者主要包括农产品配送企业、农产品批发市场、农产品生产者的协会等配送主体向超市、学校、宾馆和社区家庭等消费终端配送农产品的，而后者主要是经营农产品的超市由总部配送中心向各连锁分店和其他组织配送农产品的。
农产品物流是以农业产出物为对象,通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节,做到农产品保值增值,终送到消费者手中。由于农产品本身特质,以及产销地域广阔分散的特点,对农产品物流规划、和手段提出了比较高的要求,这个物流是农产品实现市场价值的关键环节。作为现代物流的新业态,农产品物流统一组织货源,进行检验检疫、整理清洗、分检包装,根据定单要求直接送到消费者手中,完成农产品从“田间”到“餐桌”的全程服务,具有安全、、便利的特点[1-2]。在农产品物流整个中,农产品配送中心的选址决策发挥着重要的影响。农产品配送中心是连接农产品生产基地与消费者的中间桥梁,其选址往往决定着农产品物流的配送距离和配送,进而影响着农产品物流的运作效率。

奉贤南桥果蔬配送之农产品配送问题解决方案
（1）在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。
1是在生鲜农产品配送链上游加强农产品生产基地安全生产监控。
2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测
3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的超市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控
（2）、建立新的农产品配送供应链并不断完善已有的一些农产品供应链。
1.以外资企业为核心的供应链以来，许多外资企业在直接投资建设生产基地，引入优良的农产品品种，按照一定的技术操作规范，建立农产品加工企业，生产的农产品加工后全部返销国外。
2. 以中外各类企业为核心的农产品供应链在农户和国外消费者之问，有中外各类型的企业，从事与农产品相关的经营活动，在农户力量薄弱的情况下，它们成为供应链的中流砥柱。如何构建我国农产品供应链的，可借鉴国外的做法。
（3）加强农副产品流通中信息平台的建设和不断地限度的达到信息的化。
由于在整个农产品的供应链上，由于信息平台建设的缺陷，或者信息服务的不完善，等造成很多问题，其中主要的就是信息的不化，使得在整个供应链上，在这条链上的所有人只能看到这条链上某一环节的信息。而不能够看到所有的信息。如果在这个平台上加上一些现代的信息技术，如GIS、RFID、ERP等，可以对整个供应链的进行监控和定位。
（4）冷链物流体系的建设：构建一体化物流供应链

奉贤南桥果蔬配送之蔬菜配送采购：生鲜供应链
　　在现如今的社会中，消费者对健康和安全问题越来越，生鲜蔬菜的需求也越来越大。对于超市和餐饮业等行业来说，如何地采购和配送蔬菜，已经成为一项关键的竞争力之一。
蔬菜采购的首要任务就是确保供应的新鲜度和品质。因此，有一套完善的采购流程和措施至关重要。以超市为例，超市需要根据自身的销售情况、季节性变化以及向供应商的价格等因素来制定每周的采购计划。为了采购效率，超市可以选择多个供应商，以货源的充足性和新鲜度。在采购阶段中，超市还需要关注蔬菜的化、质检、检疫和物流等环节，以确保货物按时按量到达。
　　与此同时，配送也是蔬菜采购中不可或缺的一环。在配送中，者需要对每批货物的数量、型号、分配、运输等进行统筹规划，以确保蔬菜的新鲜度和。同时，者还需确保员工的配送效率和安全性，如遵守各项运输规定，加强货物保护等。
　　为蔬菜采购的效率和成本，现今许多企业采用了供应链的技术手段。从采购到配送环节的数据全部兼容，企业可以通过快速采集供应商库存、售价、规格等信息，并统计采购需求、更新库存、制作采购订单和发货计划等操作，以采购的效率和人工成本。
　　在当益竞争的市场中，蔬菜采购和配送的工作是一项重要的环节。通过合理的采购计划、完善的采购流程、的配送和科学的供应链，企业可以更好地消费市场对蔬菜生鲜的需求，企业的竞争力和市场占有率。