广州厨煌脆皮烤乳猪做法,麻皮烤乳猪培训

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广式烧乳猪       京都琵琶鸭
千层猪耳朵       蜜汁烧大肠
白云凤爪         泡椒凤爪
桂花糖耦         凉拌青瓜
客家咸香鸡       手撕鸡
白切鸡           广式烧鸭  
脆皮烧鹅         蜜汁烧排骨
密汁叉烧         潮州卤水  
川卤             脆皮烧肉  
脆皮乳鸽         虎皮凤爪  
肯德基炸鸡       蜜汁烧鸡翅
奥尔良烤鸡
培训费用仅需元
 
厨煌招生联系人：李老师
郑重承若：中途不收任何费用！学会为止！包吃住！
优惠活动：学2送1，学3送2，不送打八五折。
地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼（百世广场），即永平派出所旁（内设大型停车场）
乘车路线：地铁2、3号线到嘉禾望岗A出口前进900米到对面转公交车922或924到集贤苑路口下即到
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，名师手把手教，
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烤乳猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开，放入特制烤烤叉撑开，然后浇上热水令猪皮收缩。烤烤可以是逐只放在火上烤，亦可挂入烤炉烤成。烤烤时要在猪皮上刺上小洞，让皮下的油流出。亦可以用猛火烤烤，其间在猪皮涂上油，令猪皮成充满气泡，酥脆的金黄色，即为“麻皮猪”(台称脆皮烤肉)。
烤乳猪培训流程：
1.乳猪的选购、辨别及注意事项 2.乳猪的清洗处理
3.烤乳猪制作详细过程及火候，时间，食材先后顺序的详细讲解和操作
4.学员自实操练习，师傅在旁指导
5.学员成品的品尝，评价，改进，直至师傅与学员都满意
6.开店流程及注意事项的讲解