驼奶粉是由驼奶制成的粉末状食品。驼奶是一种营养丰富的动物奶，含有的蛋白质、维生素和矿物质，同时含有少量的脂肪和胆固醇。驼奶粉是将驼奶在高温下喷雾干燥而成的，具有便于储存和运输等优点，同时也可以方便地添加到食品中作为营养补充剂。驼奶粉的主要消费市场集中在亚洲和中东地区。
驼初乳的价格为什么比其他驼奶粉高的多?
因为骆驼初乳是指母驼产犊后10天内分泌的乳汁，这些乳汁是母驼提供给在沙漠恶劣条件下刚出生的骆驼宝宝。含有乳蛋白、乳脂肪、不饱和脂肪、乳糖等人体必需的营养成分，及十几种维生素、12中矿物微量元素（比如钾、钠、钙、镁等）、18中人体必需的氨基酸、球蛋白、大量的乳铁传递蛋白和溶菌酶等生物活性营养物质，尤其是单链体抗体、P450蛋白，是所有乳品包括母乳中都不具有的。因为珍贵所以价格自然也就高了。
驼奶粉是从骆驼身上取出奶来进行低温加工处理后形成的粉状奶制品。 因提供骆驼乳的牧民的生活具有大的流动性，这种流动性不便于骆驼乳的采集，骆驼产奶量非常少，而且驼乳的保鲜也存在一定的障碍，现行的高温灭菌处理方法不适合骆驼奶，只能低温保存。 驼奶营养价值非常高，又因取奶和处理技术要求高，故整体产量低于牛奶和羊奶，非常珍贵。