双鸭山怀庄系列怀庄封坛老窖10年

贵州茅台镇怀庄酒厂李方杰酱香白酒供应53度有什么含义？
贵州茅台镇怀庄酒厂李方杰酱香型白酒供应53度有什么含义？这还得从酱香酒的酿造工艺来说起，因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的口感，53度的酱香酒是口感醇厚好的，不相信的朋友可以对比不同度数的酒，53度的酱香酒喝起来优雅细腻，回味悠长。


53°，那是一种恰到好处的状态。回味人生，如果背负的太多，脚步则过于沉重，如果挂念的太少，行走则漂浮不实。五十三度，如同黄金分割点，不取正中，不是左右一样，却是构架得如此协调。
53°，是以时间来界定的标准。先辈们恪守着七轮酱酒工艺，用原始的感受来传承，我们对于五十三度，不是发明，而是发现。


53°，是几千年酿酒得出的文化结晶。而这不是刻意的追求，而是自然的形成。经过长期贮存，所以缔合更加牢固。这也充分了，随着时间的推移，游离的酒精分子越来越少，对人体的越来越小，越有利于健康也是可想而知的。

53°，这是时间赋予我们的宝贵财富，还是那句话，冥冥之中，我们有所注定，一切只有到达刚刚好的那个度，才是。


所以消费者在选择购买酱香酒的时候，也要注意了，酿造工艺好的酱香酒度数都是在53度的，如果哪款酒度数不在53度，你就要有点怀疑了，因为酿造工艺的不同直接决定了这个酒的口感。


真正的酱香好酒以酒色微黄澄清，无沉淀物，酒线细长，酒花均匀久留不破，酱香醇厚，绵柔，清冽甘甜，口味优雅细腻，回味悠长等特点被广大消费者所接受。而且，酱香酒比起其他香型的酒，喝多酒对身体伤害是低的。

贵州茅台镇怀庄酒厂李方杰酱香白酒的酿制工艺


“一个新品类从诞生到被市场接受再到广泛推崇，这需要过程。但较根本的原因在于品类本身，具有可感知、可传播的基因。


酱香酒的酿制工艺


酱香贵州酱香白酒的酿制工艺即使写一本书也写不完，但是总结起来就12个字：九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这也是贵州酱香白酒一直对外宣传的口号，对于普通人来说知道这12个字就够够了。


贵州酱香白酒的主要原料是高粱，这个高粱不是一般的高粱，而是品质很好的红缨子高粱。这种品质好的高粱单宁含量适中、耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高，这些原料优势为酿出贵州酱香白酒打下了基础。

原料配合前瞻性技艺，充分保留营养元素。贵州酱香酒以天然的高粱作为原料，以小麦制曲，拥有优良的水质。高粱的链淀粉含量达88% 以上，全部富含丰富的单宁本身即是营养丰富的佳品，在经过特的酿造工艺之后，营养消耗有限，保存在来的营养成分不仅丰富还能很好的被人体吸收，是以酿成之后的酱香酒不仅好喝，还对人体健康多有裨益。


如果说贵州酱香白酒作为国家名片，承载国家文化，那国酒之都仁怀的文化，又由什么酒来承载呢？ “仁怀酱香酒”的意义正在于此。仁怀酱香酒，原本是仁怀市酱香型白酒的统称，而当它被命名为一款具体的白酒时，其代表的意义不言而喻。遵循古法，不断创新。

贵州茅台镇怀庄酒厂李方杰酱香型酒纯粮酿造，不添加外来物质
酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

贵州茅台镇怀庄酒厂李方杰酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。
酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。
生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据优势，发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产的特点。
发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15公斤逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5公斤。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15公斤以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。
贵州茅台镇怀庄酒厂李方杰
喝好酒：喝酒好喝酱香型白酒，的酱香型白酒不仅香度久留不散，香气香而不绝，低而不淡、令人回味无穷。而且酱香型白酒还具有方面的作用，夜晚适量饮酒，不仅可以促进血液循环，还有助于睡眠。饮少量酒可胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。特别提醒：中年男人需要警惕哪三方面的健康问题？
作为一个家庭的支柱，作为一个称职的父亲和丈夫，中年男人这个词不断出现在我们在我们的视野，大家都知道他们在工作和生活中的压力越来越大，而且还经常伴随着相关疾病的困扰，中年男人的疾病问题也越来越受到大家关注。今天给大家盘点四种常见的中年疾病。，是导致心梗、脑梗、肾衰的重要危险因素，也是中年男性常见的一种疾病，而且这种疾病也越来越年轻化。引起的主要原因是膳食结构不合理，过多的摄入钠盐，低钾食物，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸等等，都可以引起血压升高。是可以预防和缓解的。在平时生活中一定要远离引起的不良生活习惯，从饮食上着手控制，减少和油腻食物摄入相对来说就能减少发病几率。
贵州茅台镇怀庄酒厂李方杰53度是酱香型中各种物质成分缔合紧密、融洽的度数。在酒精浓度53度的时候酒精分子和水分子结合紧密，也就是水酒的各组分之间由氢键建立起来的联系牢固，所以这个度数的贵州酱香白酒没有水味，低了有水味高了又比较烈。