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土家酱香饼 ，又称 土家香酱饼 ，湖北酱香饼，恩施酱香饼 ，武汉酱香饼， 简称酱香饼或香酱饼 。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“ 中国披萨 ”。2009年春在湖北开始流行。

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