河北共轭亚油酸厂家
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【规格】99%
【产品性状】粉末
【检测方法】HPLC
【分子量】280.45
【分子式】C18H32O2
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,均匀
溶解度:≥98%
共轭亚油酸是一系列碳原子数为18,含有共轭双键(-C=C-C=C-)的必需脂肪酸亚油酸的多种几何和位置异构体混合物的总称。共轭亚油酸的双键在碳链上有多种位置排列方式,共轭双键起始于羧基端的第8、9、10、11位碳原子。其主要位置异构有四种:8,10-、9,11-、10,12-、11,13-,由于共轭双键两端的碳原子都具有顺式(cis)和反式(trans)两种几何构型,每种位置异构又有4种几何异构体,故共轭亚油酸的种类十分丰富。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。