挤压熟化免蒸大米机器人造大米生产线65型冲泡大米设备厂家

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据调查，目前冲泡米饭的主流价格带在7元-12元，在还原米成本相对平衡的基础上，众多企业的竞争点也发生了新的转移。

3、解决了米的问题，下一步是配料

近来，应该说近两个月，在解决了米的口感和成本相对稳定的问题后，大家纷纷开始在配料上花心思，加汤、加菜包、加水果杯……精彩纷呈，好不热闹。

产品说明

从左至右:原料混合→ 挤压成型→ 一次干燥→ 二次干燥→ 抛光→ 筛选→ 包装

人造米是指淀粉类原料添加各种营养强化物质,用人工方法造粒、糊化、干燥制成与天然大米相似之颗粒。人造米以1:200～300的比例与大米混合,使混合后的米煮成的米饭的营养价值显著优于普通米饭。

中文名

原料配方

主要原料为薯类或玉米淀粉、碎米和面粉。此外尚需添加少量固结剂，如氯化钙、碱类及干酵素等。淀粉质量要较好，面粉量好使用面筋含量较高的强力粉或中薄力粉，以增加粘结力。碎米可增加风味，降低米粒的透明度。

淀粉用量可为30~70%，但适宜用量为40~50%，面粉用量应占原料总用量的30%以上。佳配合率是薯类淀粉40%，薄力粉40%，碎米粉20%；或者薯类淀粉50%，强力粉30%，碎米粉20%。