夺命小串长沙哪里可以学夺命小串曾食坊夺命小串
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教的夺命小串串经过精细腌制,巧妙切割,特殊烹炸,口感香酥,肉质鲜嫩,回味无穷。非常适合,闹市区,学校周边、客流密集地铺设门店。食为天教夺命小串中香料秘制配方加工出与众不同的香味,强烈口舌,咬一口脂香四溢,鲜嫩可口,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,所有的原料都是先经过几十种调浸泡,然后油炸而成在刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑、油而不腻。
食为天实行一对一教学指导,让学员有自己动手操作的机会,老师一旁耐心的指导,让学员学会为止。考察满意再学习。
-----培训方式:一对一指导教学,学员自己动手学习,配方传授
命小串种类有:鸡排、牛排、羊排、鹌鹑蛋、乡巴佬肠、鱼豆腐、海螺丸、炸串、鸡肉
小串、牛肉小串、羊肉小串、里脊小串、鱿鱼、鸡胗等等。
夺命小串几千元就能小本创业,轻松做老板,省钱、省时、省力、省心的好项目,比开一
个小吃摊、早餐点的投入还要少。夺命小串烧烤变成傻瓜式经营,利用总部提供的烧烤秘料
,半小时就能掌握烧烤的全部秘诀,无需餐饮经验。收效快:夺命小串烧烤,开摊就能收钱
,成本低,利润大,开支低,赚钱快。
经营简单:夺命小串烧烤,全自动烧烤炉,功能自动化,烧烤不用动手,现代化经营模式,
经营超简单,人气钱
近年来,大众化餐饮高歌猛进。大众化餐饮作为刚性需求,又具有经济实惠、方便快捷等特点,不断获得市场的青睐。根据商务部发布的数据显示,未来五年,中国大众化餐饮业零售额将达到3.3万亿元,吸纳就业人口超过2500万人。火爆的大众化餐饮市场为培训行业构建了的需求,餐饮培训行业越来越受到市场的认可和欢迎。
在人们的生活中,衣食住行是我们生活的元素,如果没有了这四种元素的话,我们的生活将会是一潭死水,所以说人们越来越注重这些生活的品质。那么小编所要说的这个职业就是和人们的饮食有关的,说道这里可能很多人都知道了,就是厨师。
想成为一个高手,需要练好基本功。想开出一家旺店,需要尊重常识。
无论对于准备餐饮创业的小白或已经在餐饮业厮杀的老板来说,餐厅经营的基本功都很重要。
大多数老板经营不善,无非死于这些常识性问题:成本核算、餐厅选址、营销策略、运营管理、装修设计、考核激励……等等。
今天帮您算一算:开一家小店需要准备多少钱?一条清晰的成本红线,或许会让你少走许多弯路。”
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开餐厅的几个成本警戒线
那么,开店成本到底应该怎样把控呢?是否有一个明确的数据指标?我根据多位餐饮人的实际经验,整理了出几个餐饮成本警戒线,以供参考。
租金成本:不超过预估销售额的10%。
“为什么不是定一个额度,而是定一个比例呢?因为租金具体多少不是重要的,重要的是营业额能够达到多少,好地段的商铺租金肯定会高,但是相对的营业额也会比较高。”王艺伟说。
另外,为了防止乱涨房租的现象出现,签订租房合同时,租期是多长、租期内是否会涨房租、会涨多少,都要事先和房东商量好,并在合同上说明,以防后期成本过高难以为继。人力成本:不超过销售额的20%。
鲁班张餐饮公司总经理郑承军说,人力成本这块,不同业态的餐厅差别很大,低的会占12%~13%,高的甚至会超过20%,但是比较合理的是不要超过20%。
现在,人力成本占餐厅成本的比重越来越高。尤其是中式正餐,一个好的厨师往往薪资不菲,为了留住一些的人才,有时餐企还会采用股份分红等手段。即便如此,人力成本也要尽量控制在销售额的20%以内,否则餐厅的经营将难以为继。
2.采购成本:营业额的30%。
关于采购成本,王艺伟、郑承军、拌调子热干面创始人大侠等均给出了相同的数据,即营业额的30%。
餐饮的本质是是食物,所以食材的质量一定要有。营业额的30%这个比例,一方面可以食材品质,另一方面又不至于太高而拖垮整个餐厅的经营。
对于采购成本的控制,烤匠创始人冷艳君则给出了更加具化的办法。比如,找到手的食材供应商,砍掉中间环节;定期对食材的市场价格进行考察,充分掌握食材市场价格信息,等等。
3.装修成本:开业预算的25%~30%。
对于装修费用,多位老板均表示,这个并没有一个固定的标准,需要根据餐厅的定位和预算进行综合考量。
祖母的厨房西餐厅副总经理张磊表示,不同类型的餐厅对装修成本的要求不一样,正餐类无论中餐还是西餐,对装修的要求都较高。在进行预算时,祖母的厨房西餐厅的装修费用一般占开业预算的25%~30%之间,“我们的人均消费在130元左右,所以装修费用一定不能够太低,要让顾客进店以后感觉来得值。”张磊表示。
|小结|
表面上看,餐饮是一个低门槛行业,研究生毕业可以干,初中文化水平也可以干。其实,餐饮行业却内有乾坤。
所以,开餐厅绝不能想当然,严谨的数据导向型思维、事行考察和科学测算、对每一分钱的用途都精打细算,才能够走出“三月死”的魔咒。