DL-酒石酸厂家

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DL-酒石酸，也被称为DL-二羟基丁二酸，是一种无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末的化合物。其化学式为C4H6O6，分子量为150.09。该物质微溶于水，可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂，部分溶于氯仿，且在水中的溶解性较大。此外，DL-酒石酸具有酸味，其酸味强度约为柠檬酸的1.2至1.3倍。

在食品添加剂领域，DL-酒石酸的应用十分广泛。它主要用于制造啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，特别适用于葡萄汁等饮料的酸味调节。此外，根据我国GB2760—86规定，酒石酸还可用作果酱、糖果、果子冻、罐头等食品的酸味剂。在实际应用中，其使用量通常按照生产需要进行适量调整，例如用于果酱、果冻时，以保持产品的pH为2.8～3.5为佳。同时，酒石酸也可以与其他酸如柠檬酸、苹果酸等合用，以达到更好的酸味调节效果。

在工业领域，DL-酒石酸主要用于制造酒石酸盐类，这些盐类在电镀晒图中可用作pH稳定剂。此外，酒石酸还可用作金属表面的清洁剂和抛光剂，以及络合剂和有机合成中间体。

在农业和化工行业，DL-酒石酸的应用同样广泛。它可用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等行业。

关于DL-酒石酸的具体用量，建议用量通常在千分之一到千分之三之间，但具体用量还需根据产品种类、配方和工艺等因素进行调整。

总的来说，DL-酒石酸作为一种重要的化工原料，在食品、工业、农业等多个领域都有广泛的应用。通过深入了解其性质和用途，我们可以更好地利用这一资源，为各个行业的发展提供有力支持。同时，在使用DL-酒石酸时，应严格遵循相关的法规和标准，确保其合理、安全和有效的应用。