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甜蜜素也叫环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。甜蜜素是食品生产中常用的添加剂。“甜蜜素”的甜味,甜度通常认为是蔗糖的3040倍。


白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为香甜素




食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)环己基氨基磺酸钠果酱甜味剂1.0环己基氨基磺酸钠糖水桔、橙片罐头甜味剂0.65

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