江苏L-天门冬氨酸钙厂家

L-天门冬氨酸钙为为白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，溶解，吸收率达95%，水溶液呈淡白色后变为清，PH值为中性=7，结构稳定性好。

L-天门冬氨酸钙质量标准：
质量要求：质量标准
钙含量/% 12.2±1.0
L-天门冬氨酸 ≥ 80.0
pH值 6.0~7.5
水分/% 4.0~8.0
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.001
（以As计）/% ≤ 0.0001

L-天门冬氨酸钙可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，易被肠道吸收，经郑州市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%。本品含钙量为7.54%。
【质量标准】
pH值 6.0~7.5
水分% 4.0~8.0
重金属（以Pb计）% ≤ 0.001
（以As计）% ≤ 0.0001
干燥失重％ ≤0.5
氯化物％ ≤0.20
硫酸盐％ ≤0.20
铵盐％ ≤0.02
比旋光度[α]D20 +19.0～+20.0

【质量标准】
pH值 6.0~7.5
水分% 4.0~8.0
重金属（以Pb计）% ≤ 0.001
（以As计）% ≤ 0.0001
干燥失重％ ≤0.5
氯化物％ ≤0.20
硫酸盐％ ≤0.20
铵盐％ ≤0.02
比旋光度[α]D20 +19.0～+20.0
【毒理学依据】
①L-天门冬氨酸钙LD50：雌、雄口服大于10 g/kg（bw）。
②Ames试验：阴性（郑州市卫生防疫站检验报告）。
③慢性毒性试验：分别以本品剂量2 g/（kg?d）、1 g/（kg?d），经口喂饲大白鼠6个月，其体重变化、饲料摄取量、血液、解剖、脏器重量及组织学等方面。各样品组与对照组之间无差异（日本）。

L-天门冬氨酸钙作为新一代的补钙珍品,是一种氨基酸螯合钙,具有化学结构稳定,水溶性好,吸收率高,是当今社会钙营养强化剂中新一代产品。

在食品工业方面, 调味料.多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖啡、粗、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有特爽口香味,可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。与糖精钠合用,有减去苦味的效果。