成都度假酒店空间设计/卓巧/成都度假酒店餐厅设计原则

　　成都度假酒店中的餐饮区一般分为宴会厅、中（西）餐厅、雅座包厢等餐厅的服务内容，除正餐外，还设有早餐、下午茶、自助餐等项目。某些成都度假酒店餐厅内还设有钢琴、小型乐队、歌舞表演台等，供旅客在就餐时欣赏娱乐用。宴会厅与一般餐厅不同，常分宾主、执礼仪，重布置、造气氛，一切按秩序进行，因此室内空间常做成对称规则的格局，有利于装饰陈设的布置。
　　餐饮区主要的设计原则如下：
　　1、中、西餐区或不同地区的就餐区应有相应风格的装饰风格，并充分考虑当地的地域文化和风土人情特色，达到两者统一的效果，为旅客提供一个别具特色的用餐场所，感受深层次的文化韵味。
　　2、就餐区应该有足够的绿化布置，尽可能利用绿化分隔空间，空间大小应多样化，这样有利于保持不同就餐区、餐位之间的不受干扰和私密性，使旅客在就餐时能保持愉快的心情。
　　3、室内装饰色彩应符合人们就餐时视觉上和生理上的颜色的审美习惯，应 明净，典雅，让旅客在一个从容、宁静的环境中舒适的用餐，从而促进食欲，营造一个良好的就餐氛围。
　　4、 设置用餐面积要预先考虑好传菜设备和旅客所占的空间，餐厅的位置一般以1.85平方米/座为宜，面积太小会造成流动的拥挤，面积太大会造成空间的浪费，不利于空间的合理安排。
　　5、餐饮去的空间设计还应做到各项功能协调方便，在布局上要考虑服务方式、顾客数量、所需设备等特点。要避免旅客的就餐活动路线应与食物的供应路线相交叉。
　　6、室内空间要有良好的通风和吸声效果，并且选择耐污、耐磨、防滑和易清洁的装修材料。