教你一招！阿胶质量鉴定法买到真阿胶

教你一招！阿胶质量鉴定法买到真阿胶
阿胶服用贵在求真，如何鉴别阿胶的真假，成了消费者密切关注的问题。
方法是用力在桌面上拍打，脆断成碎块，断面呈棕色、半透明、无异物者为真品。
一：看产品外观
阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，正面印有产品名称，字体端正清晰，呈暗红色;胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰，稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，并对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔;
好的阿胶方块整齐，呈棕红或棕黑色，有光泽且平滑。味微甘，气微弱。对光照视透明，质地坚硬而脆。用力在桌面上拍打，脆断成碎块，断面呈棕色、半透明、无异物者为真品。
假阿胶一般色泽乌黑或明显发黄，胶块多不规则，表面粗糙无光泽，大小、薄厚不一，正面产品名称用漆、颜料等印制，字色多为鲜红色，字迹多模糊、歪斜，字上多有龟裂;背面多无分割道，有分割道者也不规则，大多质硬而不脆，有的可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软粘合，有油孔、气孔等。

二：闻产品气味
胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。


三：水溶测试
胶块砸碎后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味;
假阿胶则水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。

当然，以上几点只能作为参考，能满足以上几点也不能说明就是真阿胶，真阿胶的定义为至少是纯驴皮熬制。在选择上一定要选择信任的、靠谱的厂家。
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