浙江无花果酶厂家使用方法

中文名:无花果蛋白酶

英文名:ficin

别 称:无花果朊酶;无花果酶

由无花果 (ficus sp.)树的胶乳和不成熟的果实乳汁用ph值4.0的水进行抽提,在乙二胺四乙酸(edta)存在下用硫酸铵进行盐析(二次),再用食盐盐析二次而成。得率约11%。

不溶于一般有机溶剂。如系无花果胶乳液的浓缩制剂,则为淡棕至暗棕色。主要作用原理是使多肽水解为低分子的肽。适作用pH=5.7;适作用温度65℃。

具有耐高温、活性强、稳定性高等特征,对 pH的变化和金属离子及去垢剂不敏感,在医药、食品、轻工、化妆品、饲料和生命科学研究方面有广泛的应用。

食品添加剂：无花果酶可以用于食品加工中的果蔬酶解，使食品更易消化和吸收。常用于果汁、果酱、果脯、果醋、水果罐头等。 用法：将无花果酶加入果汁或果蔬浆中，放置一段时间即可完成酶解作用。 用量：一般添加量为0.05%~0.1%。

农业：无花果酶可以用于植物生长调节、提高作物产量、促进果实成熟等方面。 用法：将无花果酶溶解后喷洒于作物叶面，或者加入到土壤中进行混合施肥。 用量：一般添加量为0.01%~0.1%。

饲料行业：无花果酶可以用于畜禽饲料中，促进动物消化吸收，提高饲料利用率。 用法：将无花果酶加入到饲料中进行混合加工。 用量：一般添加量为0.05%~0.1%。