浙江无花果酶厂家使用方法
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中文名:无花果蛋白酶
英文名:ficin
别 称:无花果朊酶;无花果酶
由无花果 (ficus sp.)树的胶乳和不成熟的果实乳汁用ph值4.0的水进行抽提,在乙二胺四乙酸(edta)存在下用硫酸铵进行盐析(二次),再用食盐盐析二次而成。得率约11%。
不溶于一般有机溶剂。如系无花果胶乳液的浓缩制剂,则为淡棕至暗棕色。主要作用原理是使多肽水解为低分子的肽。适作用pH=5.7;适作用温度65℃。
具有耐高温、活性强、稳定性高等特征,对 pH的变化和金属离子及去垢剂不敏感,在医药、食品、轻工、化妆品、饲料和生命科学研究方面有广泛的应用。
食品添加剂:无花果酶可以用于食品加工中的果蔬酶解,使食品更易消化和吸收。常用于果汁、果酱、果脯、果醋、水果罐头等。 用法:将无花果酶加入果汁或果蔬浆中,放置一段时间即可完成酶解作用。 用量:一般添加量为0.05%~0.1%。
农业:无花果酶可以用于植物生长调节、提高作物产量、促进果实成熟等方面。 用法:将无花果酶溶解后喷洒于作物叶面,或者加入到土壤中进行混合施肥。 用量:一般添加量为0.01%~0.1%。
饲料行业:无花果酶可以用于畜禽饲料中,促进动物消化吸收,提高饲料利用率。 用法:将无花果酶加入到饲料中进行混合加工。 用量:一般添加量为0.05%~0.1%。