花生香精生产厂家 花生香精厂家 花生香精
一、简介
产品名称:花生香精
香气描述:逼真甜润的花生气息,香气天然醇厚,留香持久,使用效果好。
产品用途:乳品、饮料、冷饮、豆腐等产品加香。
产品用量:按生产需要适量使用。
使用方法:按生产工艺要求均匀添加。
贮存方法:阴凉、干燥、通风的仓库内,开封后尽快使用。
保 质 期:2年
二、性状
香气描述:逼真甜润的花生气息,香气天然醇厚,留香持久,使用效果好。
三、用途
花生中含有 25%~35% 的蛋白,主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白,水溶性蛋白又称为乳清蛋白,占花生蛋白的10% 左右,盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体,伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为 58, 蛋白效价为 1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。