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春天野菜多，枸杞芽就是你必尝的春鲜珍品之一！在江南，枸杞芽与荠菜、马兰头并称“春野三鲜”。吃货汪曾祺先生在其作品中曾写过，“春天吃枸杞头，可以清火，如北方人吃苣荬菜一样。”枸杞头，就是枸杞在春天萌发的嫩尖，稍微有点清苦，但不至难以入口，有点像绿茶的感觉。枸杞芽是我家爱的一道野菜，全家老少都爱吃。每次碰到，我都毫不手软，定会买上一大袋。婆婆看到了，也会买了给我带来。这野菜在我家真是比鸡鸭鱼还要稀罕。只是再鲜美，春天转瞬即逝，品尝这也是有次数的，要分外珍惜，错过了真得再等一年。枸杞芽一般可以用来炒着吃或者用水焯一下，然后用酱料拌着吃。我家喜欢的做法也是简单的做法，无需任何配料，只需少许盐，下锅翻匀就起锅，清新可口，超级美味，枸杞自然的苦味和微微的凉意，鲜绿清香，先苦后甘的滋味，别具一帜。家人吃不够。你也试试吧，清热明目去虚劳，全家吃了都很好。