自助餐上门，自助餐外送，自助餐外卖的到会服务流程

1)现场活动经理到场后，根据客户要求构思自助餐布局，整设布台。高矮起伏、错落有致、色彩鲜艳、色调明快，要与宴会主题相呼应。
2） 摆好桌台后，准备就餐人数相应的餐具。如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。如有汤的话，还要准备汤碗、汤勺；饮用饮料和酒水的杯子，如果汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如宾客预定了香槟酒或餐后酒，则还要准备香槟杯和白兰地杯等。
3） 准备保温热菜的布菲炉若干，并配备相应的布菲炉用的酒精盒，以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供宾客取拿食品的公共用具。
4）将以上餐具、用具准备好后，放在布台上的固定位置上，以方便宾客取用。餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。大刀大叉要用口布包好，放在托盘里，置于大餐盘旁边。甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。酒杯等均整齐放在酒吧台上。
5）在宴会开始前的规定时间内，将准备的各种菜肴要摆放在食品台上。同时由服务员点燃布菲炉下面放置的酒精盒，以使热菜保温。此时，服务员还要将取各种食品用的用具进行相应的摆放。
6）宴会前约半小时，负责人召集全体人员会议，明确分工，提出要求及注意事项。
7）就餐服务过程。服务人员需不断添置食品、设备，以及帮来宾收拾餐桌上的垃圾。
8）餐后的服务。自助餐结束后服务人员将有条不紊的进行现场的清洁，包括现场垃圾的清理、弄脏之处的清洁、物件的摆放归位
美食热线：宣小姐 （同步）