黄岛区好吃的重庆火锅底料

清油火锅底料和牛油底料的区别,清油火锅底料批发厂家炒制清油和牛油火锅底料的区别主要在于炒制时候用的油不同，清油火锅底料是用植物油炒制，多为色拉油（大豆油）、菜籽油。相比重庆老火锅的牛油，清油火锅吃起来更清爽不黏嘴，麻辣口味却别无二致.

火锅蘸料怎么调好吃？相信大家常吃火锅，不管是麻辣的红汤火锅、鱼火锅，还是原味的老北京涮羊肉火锅，或者台式火锅、潮汕牛肉火锅，每种类型的火锅都少不了相宜的火锅蘸料来搭配！面对这么多玲琅满目的火锅蘸料，很多人都只是凭着自己的喜好随意组合，殊不知不搭的蘸料会掩盖火锅汤底的味道，既然咱们是享受美食，那肯定就要吃到佳的味道啦，这样才会相得益彰。

浓厚的牛油味裹着毛肚鸭肠，一口吃下去的满足感不言而喻。而重庆人吃火锅的火锅蘸料就两样：麻油+蒜泥。麻油是为了保护肠胃，蒜泥是为了增加口感，有的店还会给你提供葱末和香菜末，你再问其他火锅蘸料怎么调好吃？不好意思，重庆老火锅讲究的就是原味，当然如果你作为火锅店老板，在外地开重庆火锅的话，蘸料还是要一点，也不必非扭着性子只提供这两样，主要还是要以客户需求为准。四川火锅的蘸料相对来说就丰富一点了，耗油、辣椒面也可以自由搭配。

云南是菌子的天堂，菌子火锅则是云南火锅的代表。和潮汕牛肉火锅的口味比起来，菌菇清甜鲜美，菌菇火锅吃的就是一个"香”。这种火锅吃的是原汁原味，一般不需要蘸料。贵州的酸汤鱼火锅则需要蘸水，那这种火锅蘸料怎么调好吃呢？想去除腥味就放花椒、草果、八角、木姜子、芫荽、薄荷;提香就放芝麻、花生、黄豆、炒香捣碎粒;想增加浓郁口感就放腐乳、新酱、老酱等。利用这些佐料，就能调制出千千万万种蘸水。一切食物，有了蘸水，就都美味。

对于火锅店老板来说，火锅底料的来源很重要。到重庆来寻找一家靠谱的火锅底料生产厂家，火锅底料多少钱一件,火锅底料多少钱一斤是大家关心的问题。太贵的性价比不高，太便宜的又担心品质不够好。的确，不同品质的火锅底料是有不同的价格区间的。如今市场价格透明化，市场化的火锅底料批发价格不会出入太大。

有些客户认为商用火锅底料比普通超市底料价格贵。其实不然。超市的火锅底料多少钱一袋？低有5块钱的，可以只有100克，换算成一斤500克就是25块钱。市场上规格多的是200克一袋的家庭装，基本上都要10几块左右。