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丁基羟基茴香醚，也被称为BHA，是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。
简介：
丁基羟基茴香醚是一种白色至浅黄色蜡状固体，有轻微特异臭。它具有良好的抗氧化性能，并且对热稳定，即使在弱碱性条件下也不容易被破坏。因此，丁基羟基茴香醚被广泛应用于食品、工业和其他领域，作为一种有效的抗氧化剂。
性状：
丁基羟基茴香醚的熔点范围在48~63℃，沸点为264~270℃（在98KPa下）。它几乎不溶于水，但易溶于乙醇、丙二醇以及各类油脂。这种物质在高浓度时呈现出略有酚味的特点。
在食品添加剂方面的用途和用法用量：
作为食品添加剂，丁基羟基茴香醚主要用于食用油脂、油炸食品、干鱼、饼干、方便面、果仁、腌腊肉食品等，其添加量通常为0.2g/kg。此外，它在不同食品中的具体用量有所不同，例如：
在动物油中的用量为0.001%~0.01%；
在植物油中的用量为0.002%~0.02%；
在焙烤食品中的用量为0.01%~0.04%；
在谷物食品中的用量为0.005%~0.02%；
在豆浆粉中的用量为0.001%；
在精炼油中的用量为0.01%~0.1%；
在糖果、口香糖中的用量可达0.1%。
丁基羟基茴香醚的主要作用是防止食品因油脂氧化而变质，从而提高食品的保质期和稳定性。其抗氧化效果对于动物性脂肪尤为显著，对不饱和植物油的抗氧化效果相对较弱。
在工业、农业和化工行业方面的用途：
在工业领域，丁基羟基茴香醚的抗氧化性能使其可用于某些化学反应的稳定剂或催化剂，提高产品质量和反应效率。此外，它还可以作为某些材料的保护剂，防止其因氧化而老化。
在农业和化工行业，丁基羟基茴香醚的潜在应用正在逐步被发掘。它可能作为农药或肥料的辅助成分，提高其稳定性和效果。在化工行业中，丁基羟基茴香醚可能用于制造某些特定的化工产品，或作为某些化学反应的稳定剂或中间体。
用法用量：
丁基羟基茴香醚在不同领域和产品中的用量因具体需求和工艺要求而异。在使用时，应严格遵循相关的安全标准和规范，确保其在各个领域的应用都是安全、有效的。同时，也要注意避免过量使用，以免对产品产生不良影响。
需要注意的是，虽然丁基羟基茴香醚在多个领域都有广泛的应用，但在使用过程中也需关注其可能带来的安全风险。例如，在食品添加剂中，过量使用可能会影响食品的品质和安全性。因此，在使用丁基羟基茴香醚时，应确保用量适中，符合相关法规和标准的要求。
总的来说，丁基羟基茴香醚以其优良的抗氧化性能和广泛的应用领域，在食品添加剂、工业、农业和化工行业等多个领域都展现出了重要的应用价值。随着科学技术的进步和应用领域的不断拓展，丁基羟基茴香醚的用途和用法用量也将得到进一步的优化和完善。
