湖南氧化淀粉厂家生产

食品添加剂*大允许使用量*大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能* 大允许使用量（g/kg）*大允许残留量（g/kg）氧化淀粉食品增稠剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

化学性质 本品为白色粉末。糊液呈微黄色，无腐蚀性。用途 用作施胶剂，具有凝沉性弱，吸水性，成模性好，粘合力强，粘度低。属阴离子性。多用作表面施胶和涂布粘胶剂。

食品添加剂：氧化淀粉可作为食品中的增稠剂、稳定剂、乳化剂、流变剂等多种功能性添加剂。例如，在果汁、糖浆、沙拉酱、面包等食品中添加氧化淀粉可提高其黏度和稠度，改善口感和质地，同时还能增加食品的稳定性和保质期。

饲料行业：氧化淀粉可以作为饲料的添加剂，提高动物的营养水平和生长速度。例如，在畜禽饲料中添加氧化淀粉可以促进动物的消化吸收，提高饲料的利用率，同时还能增加饲料的稳定性和口感。

产品水溶性高，分散性好，具有较低的热糊粘度和一定的冷糊粘度，高浓度下加热时依然有良好的流动性，可避免熬糖时糊锅和成品软糖夹杂气泡等不良影响

使用方法:将该变性淀粉与部分砂糖等糖类干混均匀，加入一定量的水，制成一定浓度的淀粉乳，将明胶复水溶胶，把剩余砂糖及液糖溶解加入到淀粉和复水明胶混合液中，进行蒸煮，加热糊化后，加入其他辅料，铸模，干燥，得到成品。与明胶的添加比例一般为淀粉：明胶=1:3。