烤牛肉配方
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牛颈肉半斤 孜然粉5g 孜然粒5g 辣椒粉5g 生抽5g 蚝油5g 竹签7根
1、牛颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分,然后切成2厘米厚的条状,然后切成2厘米的方粒
2、放在碗中加入孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒粉1小勺生抽1小勺蚝油1小勺我用5cc的小勺也就是5克
3、然后搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏腌制半小时,我就是放在冰箱隔夜的
4、把冷藏好的牛肉拿出来,竹签用水泡一下,泡的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了
5、把腌制好的牛肉粒用竹签串起来
6、烤盘中用锡纸铺垫好在烤盘中,把牛肉串放进烤盘中,这时预热烤箱220度10分钟
7、送进烤箱200度烤8分钟
8、拿出来翻动酒上孜然粉,再次送进烤箱再次烤8分钟左右即可