制作重庆火锅菌汤火锅底料报价

餐馆对口味研究已臻化境，即便美食街级别的麻辣小龙虾，打包到酒吧就是圣品。一但餐饮厨师用厨房加工下酒菜，都是信手拈来。同质化的酒品竞争，往往不如下酒菜特色单品更能钩住客人。火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。

保持风骨，学会拿来主义。在十八线小县城的火锅店，有个相对较好的优势：更容易“拿来主义”。
好的产品，好的玩法，往往起于大城市。这时，你只需要去探店，然后搬回店就行了。或者，看一看下沉到县城的品牌，他们有什么好产品，你也不妨一试。这些产品都是经过市场检验的，但是否水土不服尚未而知，你得留意他们的点单率，以及顾客接受度。

坚守人均客单价，拼“综合值”。
如今，人们生活水平提高，家里有粮，兜里有钱，也乐意出门吃喝，150元以下的消费，大多数人不会做太多的内心挣扎。不过，在十八线小县城，要考虑顾客的承载力。人均150元以上的火锅店，无论是店内服务员的“口播”，还是对外的宣发，只提“非标产品”。
打个简单的比方，米其林餐厅的菜肴大多强调食材和工艺用心，绝口不提标准化；人均客单价150元以下的，则可以考虑做规模化、标准化。

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让营销和供应链为产品双向赋能。做产品有两大逻辑，，消费者喜爱，第二，流量平台喜爱。消费者喜爱的产品，无非是有味有料、新奇有趣、颜值能打等等，而流量平台喜爱的产品，要具有极明显的差异化。与众不同，平台才会有理由推送更多流量。

餐饮三要素：菜品/味道；营销/宣传；运营/管理。自知之明的重要性就在于：先判断你自己有没有能力做餐饮，有就做，没有就别做，或者去学；再判断你适合做餐饮三要素中哪方面的工作，缺哪些方面的能力。然后据此去寻找合适的合作伙伴。
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短短十年，餐饮业发生了翻天覆地的变化！
曾经，这是一个不起眼的苦逼行业，而今天资本的涌入，让它一跃成为被尊重和追捧的线下实体代表！
曾经，拥有个上百家店，似乎就可以称得上奇迹，而今天企业一年就能开出几千家店，涌现一批万店品牌！