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产品简介：

呈味核苷酸二钠（I+G）（分为高I+G和低I+G，行业中所称的I+G都为低I+G）是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IM(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)结合。

产品性状：

为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，溶于水。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。