详情

CAS号：69-79-4

分子式：C12H22O11·H2O（注意：麦芽糖粉是麦芽糖的含水结晶体，因此其分子式中包含结晶水）

麦芽糖粉在化工领域的应用也较为少见，但考虑到其特的化学性质和生物活性，未来或许可以探索其在某些特定化学反应或产品中的潜在应用。

麦芽糖粉是一种由淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥等工艺制成的白色粉末状淀粉糖制品。它主要以麦芽糖为主要成分，具有特的甜味和物理化学性质。