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银是中国和日本市场的叫法，实际上没有银这个种类。通常被称为银的鱼类有两种，一种是智利海鲈，属于；另一种是阿拉斯加黑鳕，属于鲉形目。这两种鱼具有很多共同的特点，都栖息于距两极很近的冷水深海海域，不同的是，智利海鲈分布于南极附近海域，而阿拉斯加黑鳕分布于近北极水域；虽然分布地相距甚远两两相望，这两种鱼却远房亲戚一样具有共同的营养特质，富含Omega-3高度不饱和脂肪酸， 其中的DHA是人类大脑成长发育所必需的重要物质之一。

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