北京西餐厅厨房设备北京咖啡店设备北京西式简餐厨房设备
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邵先生, 北京西餐厅厨房设备|北京咖啡店设备|北京西式简餐厨房设备西餐厅厨房按功能不同主要分为:西餐烹调主厨房、西餐冷房、西饼房,它们之间由于加工生产的菜式品种不同,其使用厨房设备也不同。北京永达浩泰西餐厨房分工明确细致,厨房设备种类繁多,而且用途专一,机械化程度水平高又完善,下面厨具营行就为您介绍10种常用的西餐厨房设备。
1、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢,符合食品卫生要求,外观造型美观大方,使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动,使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的,使整个操作过程安全且省力。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿,所谓脚多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别,因为西餐的主要由于小点食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才食物的卫生。
7、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。
1、整体橱柜,要很欧式的那种
2、燃气灶,电磁炉、微波炉、披萨炉、烤箱、面包炉、扒炉、炸炉。
3、平底汤锅、锅铲、汤勺。
4、抽油烟机。
5、操作台,水槽、洗碗机。
6、调料台,放置调料的台子。
7、餐具柜,储物柜。
8、保险柜、冰箱,冰柜、冷库。
10、蒸饭柜、消毒柜。
12、紫外灯,必需装备的消毒设备。
13、烤面包机,煮咖啡机,榨果汁机、制冰机等。
北京永达浩泰厨房设备公司承接各种厨房工程,料理店设备,快餐店设计,冷饮店设备,酒店厨房工程,单位食堂厨房设备,饭店厨房设计,餐饮排烟设备改造,食堂厨房排烟设计等。
北京永达浩泰承接各种食堂/酒店/宴会酒店/中央厨房设备。服务类型有:CAD平面图,水电图,排烟管道图。3D效果图,包括VR全景效果图,做商用厨房设计。